Trocea la corteza de mandarina y ponla a secar en un horno durante 1 h a 100 ºC y 5 h más a 80 ºC. Tritura las cortezas secas y consérvalas. Prepara la masa de la tortita y añádele el polvo de corteza de mandarina a tu gusto. Cocina las tortitas y disfrútalas.
Datos de interés: partiendo aproximadamente de 1 kg de corteza, obtienes unos 250 g de polvo. El coste energético de este proceso, con los electrodomésticos caseros utilizados, fue de 21,2 kWh, que con las tarifas de luz de 2025 supuso 2,1 euros. ¡Implícate en el reciclaje alimentario!
Añádela a un yogurt, prepara un batido, mézclala con la masa de galletas... Aportará un aroma y sabor excelentes, además de compuestos saludables.