Gominolas de pulpa de naranja y limón

1. Recoger la pulpa de la naranja y del limón tras exprimir el zumo

2. Rallar un poco de cáscara para intensificar aroma (opcional).

3. Hacer una Infusión de jengibre: Rallar jengibre fresco y hervir en agua durante 10-15 min. Colar y reservar el líquido aromatizado.

4. Mezcla y cocción: En una olla, calentar la pulpa de los cítricos, la Infusión de jengibre, miel, pectina. Remover a fuego medio hasta que espese.

5. Moldear: Verter en moldes de silicona. Dejar enfriar a temperatura ambiente o refrigerar 1–2 horas.

6. Secado (opcional): Para conseguir una textura más firme, secar en deshidratador o dejar 24 h en ambiente seco.